Numa tigela misture bemcom um fuê: açúcar, ovo, iogurte, óleo.

Em outra tigela peneire todos os ingredientes secos juntos: farinha, canela, bicarbonato, fermento e sal.

Pegue 1 colher de sopa da mistura seca e misture com as blueberries que serão misturadas a massa. Para que fique mais bonito e não cobertas de farinha (como as da minha foto), separe algumas blueberries sem farinha para distribuir sobre os muffins no final.

Despeje a mistura líquida sobre os ingedientes secos.

Incorpore tudo mexendo com uma espátula ou colher de pau. (Vai aqui um truque importante ensinado pelo alton Brown: Enquanto mexe para misturar os ingredientes conte até 10 e pare imediatamente após isso. Sim, a massa estará mal misturada e seu instinto será continuar mexendo, mas o ponto certo do muffin é esse, mal misturado.)

Incorpore as blueberries reservando algumas para distribuir por cima dos muffins.

Com uma colher própria para sorvete distribua a massa na forma de muffin (01 "bola" cada muffin). Você pode optar por untar a forma com manteiga ou margarina ou, usar forminhas de papel próprias pra muffin.

Coloque as blueberries reservadas por cima pressionando um pouquinho elas.

Leve ao forno pré-aquecido. (Aqui vai mais um truque: Aqueça o forno a 100 graus C. No momento em que colocar os muffins no forno, aumente a temperatura para 200 graus. Isso é importante para que a temperatura vá sempre subindo durante o processo de assar o muffin. Em 20 a 25 minutos devem estar prontos. Teste com um palito que deve sair limpo (exceto pelas blueberries)).

Desenforme os muffins num pano de prato e deixe esfriar de ponta cabeça mesmo, do jeito que sairam da forma.

Guarde num recipiente hermeticamente fechado por até 03 dias.